在“世外桃源”野三坡，恒温23摄氏度的百里峡，刺激惊险的拒马河漂流，恒温13摄氏度的溶洞——鱼谷洞，气温不到22摄氏度的“绿色明珠”白草畔，“疆域咽喉”龙门天关，为游客提供了形态多样的避暑选择。

拒马河漂流

龙门天关摩崖石刻

　　避暑野三坡，在饱览美景之余，作为野三坡金字招牌的特色农家菜，你怎能错过？

野三坡农家院

　　俗话说，“一方水土养一方人”，地处太行山与燕山交汇处的野三坡，蜿蜒的拒马河穿境而过，秀美的山水为特色农家菜的制作提供了天然绿色食材，保证了农家菜的地道美味。据野三坡管委会工作人员介绍，随着野三坡旅游业的发展，住农家院，吃农家菜已成为一种潮流。野三坡农家菜备受游客青睐，已逐渐成为吸引游客们的一块金字招牌。

干煸河虾

　　野三坡的特色农家菜，都是就地取材，天然绿色，绝对原汁原味。拒马河清澈见底，从中捕捞白条、鲫鱼、鲶鱼、嘠鱼等河鱼、河虾，以及拒马河中放养的虹鳟鱼，经过当地人的一番烹制，黄豆焖杂鱼，炖鱼贴饼子，酥鱼，干炸河鱼，干煸河虾，碳烤虹鳟鱼等具有当地特色的美食便被端上餐桌。

碳烤虹鳟鱼

炸花椒芽

　　此外，在拒马河中，还可以采摘河菜、水芹菜；在山间地头，可以采摘到香椿芽、木兰芽、山蘑菇、花椒芽；还有当地人放养的柴鸡、大鹅。这些地道的食材在厨师的精湛厨艺下，摇身一变，成了凉拌河菜、炒木兰芽，香椿炒鸡蛋，山蘑炖柴鸡，铁锅炖大鹅，炸花椒芽等美食。野三坡农家院的招牌菜还有三坡压肉，三坡豆腐，乱炖以及烤全羊，主食有粗粮制作的柴锅贴饼子，饭皇子，野菜馅儿的菜团子，黍米糕、焖米饭等，既营养又健康，很是具有地方特色。

特色烤全羊

贴饼子

　　天然的食材，地道的美食，在传统的农家院里，品尝着野三坡的特色农家菜，或许会唤起不少游客关于过去的回忆。看得见山，望得见水，记得住乡愁，你想要的，野三坡都有。