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　　前几日吃Chef’s海钓主题餐厅。

　　这是济南目前唯一一家专做深海鱼的餐厅，是原先Chef’s Kitchen（总厨的厨房）的老板哦！他们家的鱼都是自己聚乐部钓的，依旧没有固定菜单，赶上啥鱼吃啥鱼[捂脸][捂脸][捂脸]

　　跟之前的总厨厨房一样，这家店的位置也不是很好找，依旧是隐藏在闹市之中，依旧是家庭小馆的装修风格，先说一下具体的位置，在历下区的西双龙街，阳光女子医院南行100路西。这里确实不怎么好找，一般人大概不会以为菜馆开在这么偏僻的地方，所以，你如果想去吃海鱼，一定得仔仔细细的去找路。

　　海钓主题的参观在济南并不是很常见，据我所知，Chef’s海钓主题餐厅应该是目前济南唯一的一家吧。店里所供应的鱼都是老板和他所在的据了不的成员亲自去海里钓的。老板自己是资深海钓专家，痴迷于海钓，所有适合海钓的日子他都不会错过。一般会利用周五周六周天三天去日照的去钓，然后急速冷冻运会济南。有时候也会跟随海钓团队去更远的海南和马来西亚。

　　这些钓回来的鱼，俱乐部成员自己就会消耗掉大部分，有的直接在船上做鱼生，有的稍微加点佐料烤了吃了。即使是运回济南的，也会被很多早就订上的客户预定掉。能够拿来做海鲜大餐的，也多数被预定，所以，能在平日吃到他们家鱼真真是实属不易的。

　　我们去的那天特意跟老板提前打好了招呼，给我们留了好大的黄鲥鱼。那日的菜单参考菜单如下：头盘：日本带子蔬菜沙拉。汤：奶油金瓜浓汤香草黄油面包粒。主菜：炙煎海钓黄鲥鱼、澳洲谷饲西冷牛排。主食：什锦海鲜芝士蔬菜面。甜品：鲜芒果水乳酪慕斯。

　　日本带子蔬菜沙拉，因为使用了老板特调的酱料，有点酸甜，配着新鲜的蔬菜做的沙拉，非常好吃。他家的奶油金瓜汤是在Chef’s Kitchen时就非常有名的，很多人都会专门来这里喝汤，甜甜的咸咸的配着香草黄油面包，非常不错，相信我你一定会把盘底都舔干净的。炙煎海钓黄鲥鱼就是当晚的硬菜了，煎过的黄鲥鱼肉质较硬，好像没有新鲜的好吃，不过陪了特调的奶油，味道也还不错，但是海鱼还是有一股很强烈的腥味的，吃惯了河鱼的人们不见得能吃惯海鱼。澳洲谷饲西冷牛排也是厨师发挥稳定的一道菜品。吃鱼又吃肉，好满足的。特别要说的是什锦海鲜芝士蔬菜面，炒过的鱼肉颗粒配着菠菜面再加上芝士，竟然如此惊艳美味，有一种家常面的感觉，好吃停不下来。

　　这几年，颇有特色的私家小厨越来越受到欢迎。Chef’s海钓主题餐厅就是典型的这类主题餐馆，如果你想吃海鱼了，可以到这里来尝尝。据说，老板正在计划着做烤海鱼，分为中式和西式两种，感觉也是很有吸引力。等我去吃了再来聊。

　　【作者：马玛丽】

　　知名媒体从业者、潜水攀岩骑行滑雪等极致户外爱好者。游历数十个国家，及中国各大主要省份。

　　搜狐旅游自媒体、乐途专栏作者多家知名旅游网站旅行家；非知名酒店体验师；济南城超级食客。

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