薰衣草花期，普罗旺斯的绝色夏季

普罗旺斯（Provence）位于法国东南部，毗邻地中海和意大利，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河“Rhone”流过。自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和醉人的薰衣草，令世人惊艳。

薰衣草的常规花期为夏季6-8月，随着海拔高度，周边环境，薰衣草品种不同，具体花期各异；普遍来说观赏塞南克修道院Abbye De Senanque及瓦伦索勒Valensole薰衣草花田最好的时间是每年6月20至7月15日前后，索村Sault的花期则是8月。每个小镇在薰衣草收割的时候都将举行庆祝活动“薰衣草节Fête De LaLavende”。

在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。