视频：普洱景迈山古茶林文化景观

- 中国普洱景迈山申报世界遗产宣传片 -

云南普洱景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈万亩古茶林属乔木型千年古茶树，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。

2010年普洱景迈山古茶林申遗工作悄然启动，2012年9月，景迈山古茶林被联合国粮农组织公布为全球重要农业遗产（GIAHS）保护试点；2012年11月，景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月，普洱景迈山古茶林被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位；2014年3月，如期向国家文物局提交申遗文本等文件。

普洱景迈山森林、茶林、村落融为一体的独特生态系统。

景迈山古茶林平面空间上，在森林间有限度的斑块状开发古茶林，形成村庄、茶林、森林的林间种植圈层；景迈山古茶林立体空间上，形成了乔木层、灌木层、草木层的林下种植立体生态。景迈山凸显了千百年来当地少数民族认识自然、尊重自然、利用自然的卓越生态伦理和生态智慧，是全球原始森林农业开发、人类传统聚落和土地利用的杰出范例。

普洱景迈千年万亩古茶林集生物宝库、文化宝库、金山银库、生态和人文旅游宝库及艺术宝库于一身，具有重大的科学价值、景观价值、文化价值和生产应用价值，是世界茶叶产业的发祥地，是重要的自然和人文遗产，是目前世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园，是世界茶文化的根和源，也是中国茶文化发展的历史见证。

2007年，景迈千年万亩古茶林以其独特的自然资源优势和显著的保护利用民间文化遗产成效，被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”。

日本茶叶专家松下智和八木洋行先生称景迈山为“人类茶文化史上的奇迹”“世界茶文化历史自然博物馆”。

景迈古茶山位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民乡境内。据考证，这里种茶有近2000年的历史。古茶山由景迈、芒景、芒洪等9个布朗族、傣族、哈尼族村寨组成。整个古茶林占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩。芒景、景迈古茶山是人与自然融合的最佳典范，也是普洱茶的原生地。

与茶马古道的关联性研究，进一步揭开景迈山茶文化景观的丰富内涵。茶马古道的遗迹是在景迈山上的两个行政村的核心区域，也是古茶园的核心区，说明这个古道一直铺设到了茶产区的核心，形成了珍贵独特的文化景观。

景迈古茶林，是一个历史与现实粘连得很紧的地方。“茶”是生活在这里的布朗族、傣族等少数民族的信仰。干百年来，不管山里发生过什么，自栽下第一株茶苗起，就注定这里是圣地灵山，是诞生文明的地方。

在景迈山，千年传承的不仅仅是手工制茶的古法，更有流淌在每个茶农心中对自然的敬畏。每年4月，景迈山古茶林里，正是春茶繁茂时节，山上的布朗族都要举办“山康节”，其中最重要的一项活动便是祭茶祖，向千年古茶树顶礼膜拜，表达对祖先和大自然恩赐的感激之情。

北京大学世界遗产中心副主任陈耀华教授用“五个独特”概括了景迈山古茶林所具有的特殊价值：

独特的见证，整个景迈山古茶林文化景观见证了茶树从野生到大规模栽培的事件；

独特的智慧，景迈山古茶林显示了朴素的生态伦理、高超的生态智慧、独特的生态系统；

独特的文化，生产文化、生活文化特别是乡土建筑文化等都是景迈山非常有特点的文化内容；

独特的景观，这个景观表现在古茶林从生活所需、经济之源升华为文化之根，人和茶的文化关联度非常高；

独特的活力，不仅古茶林能带来很好的经济效益，其整体的生态系统是人与自然互动实现可持续。

未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶；采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。但是生普洱性寒，对胃的刺激比较大。

普洱生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，生茶的香味越来越醇厚，市场售价也会随年份而上涨。

普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。普洱熟茶的茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，养胃护胃，促进新陈代谢，更适合日常饮用。